食品・飲食店
外食・中食 設備機器フェア２００９
ジャンル／食品・飲食店
日程／９月９日（水）～１１日（金）
外食・中食向け製品を展示。今年度は7000人の来場見込む。
| 主催 | （社）大阪国際見本市委員会 |
|---|---|
| 地域 | 東京 |
| 会場 | インテックス大阪 |
| 入場料 | １０００円（招待状持参者は無料） |
更新日：2009 年 9 月 11 日
ＤＡＴＡ
来場者見込み：７０００人
出展社数見込み：約８０社
出展小間数見込み：２００小間
展示内容：外食・中食産業向けの厨房設備・機器、製菓・製パン機械、店舗設備、情報サービス機器、食材などを展示。
厨房設備・機器の専門見本市が９月９日～１１日にインテックス大阪で開催される「外食・中食設備機器フェア２００９」だ。同展示会は２年に１度開催。２００７年に第１回開催を行っており、今年度開催は第２回目となる。
同展示会は米飯、麺類、惣菜、パン、菓子などを提供する外食・中食産業関係者が来場。厨房設備・機器はもちろん、製パン機械や店舗用設備、情報サービス機器、食材などが展示される。今年度は８０社の出展、７０００人の来場を見込んでいる。
会場内ではスチームコンベクションオーブンの活用セミナーが催される予定。スチームコンベクションオーブンとは、焼く、煮る、揚げる、蒸す、煮るなどの加熱調理の８割が可能と言われる最新厨房機器。従来、大量調理市場向けが中心だったが、近年では業務用も登場しており、普及し始めている。